Arkiv

Posts Tagged ‘recept’

Mer semesterbak: Kolakakor

En gammal favorit är de superenkla kolakakorna!Kolakakor

Förberedelser
Sätt ugnen på 175 grader
Smöra en plåt eller lägg ut bakplåtspapper

Ingredienser
200 g smör
2 dl socker
2 msk sirap

2 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl

Gör såhär

Bearbeta smör och socker med en gaffel tills sockret är helt blandat med smöret och röran är smidig. Tillsätt sirapen och rör ihop igen.

Blanda de torra ingredienserna för sig och tillsätt dem till smörblandningen, jag föredrar att göra det i två steg så att allt blandas väl. När det torra är i får man nypa ihop degen.

Krama ihop delar av degen till långa strängar som du lägger på plåtar. Platta till och stämpla räfflor med en gaffel.

Grädda i cirka 10 minuter.

Räcker till otroligt många kakor!

Läs även andra bloggares åsikter om , ,

Kategorier:mat, recept Taggar:, ,

Semestermuffins

Mufins

Regniga semesterdagar är bra för muffinsbak

Förberedelser
Sätt ugnen på 200 grader
Lägg ut muffinsformar på plåt

Ingredienser
150 g smör
2 dl socker
2 ägg

1 tsk vaniljsocker
1 msk citronsaft (+ citron- eller limeskal)
½ dl turkisk yoghurt, filmjölk eller liknande
lagom mycket russin eller korinter

3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör såhär
Vispa smör och socker pösigt. Knäck i äggen. Rör ner vaniljsocker, citronsaft, rivna skalen, yoghurt och russin/korinter. Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner det i smeten.

Klutta ut smeten med två skedar, smeten räcker till ungefär 10 medelstora muffins.

Grädda i 200 grader i 15-20 minuter.

Serveras ljumna med ett glas mjölk!

Läs även andra bloggares åsikter om , , ,

Kategorier:mat, recept Taggar:,